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赴一場百年之約:114年前的金華老味道,今天回來了!

提示: 很多時候,當久違的東西失而復得時,心中滿是歡喜,比如記憶里的味道。

金華新聞客戶端4月17日消息 金報全媒體記者 許健楠 文/攝 余琛/視頻

很多時候,當久違的東西失而復得時,心中滿是歡喜,比如記憶里的味道。70后楊女士將一塊火腿餅送到嘴里時,頓時眼前一亮:“嗯,就是它,小時候的味道。”

火腿餅、擦酥、佛手酥、紅回回……她選了一大袋,說是給父親買的。“我給我爸買西點,他不愛吃,就喜歡吃傳統的糕點,好這一口老味道。”

今天,在勝利街四牌樓菜市場對面,傳統糕點老字號店鋪徐恒茂試營業。楊女士的身邊,出現了好多父輩模樣的顧客,大家都來找這一口老味道。市民葛大爺說:“這些糕點,過去也只有鄉下才有,城里很少,現在連鄉下都不好找了。”

114年前的金華老味道,今天回來了,68年前消失的徐恒茂,重現金華。徐恒茂誕生于1905年,興于1933.他的創始人是徐毓珪。店內一角,擺放著一本《后彰陳徐氏家譜》,家譜里詳細記載了徐毓珪創辦徐恒茂南貨店的那段歷史。100多年前,徐恒茂是金華一家知名商號,它的傳統糕點遠近聞名,就連《金華縣志》上都記載“徐恒茂”這一名號。

只可惜,1951年的一天,位于洋埠老街的這家徐恒茂店打烊之后,再也沒有開業。這一等,就是68年。前世今生,兜兜轉轉,這家老字號幾度沉浮,在如今的金華市區勝利街,重獲新生。

今天的徐恒茂,煥然一新。古典、現代之風融合,甚至有些小清新,傳統糕點傳承與創新并重。傳統糕點的老模具、老茶壺、老食盒,滿滿的年代感。

文創的招貼畫,嘻哈的卡通形象周邊,網紅化的“小情話”直抵人心:”還記得爸爸愛吃的味道嗎?”“兒時的味道,我不說,你也懂。”“我從遠方趕來,赴一場百年之約。””不錯過春天,不錯過你。”:“我養你哈!”真是一家老少通吃的店,滿滿的小情懷。

火腿餅、猴菇如意棒、椰蓉扭扭、堅果塔塔、紅回回、香酥辣條……有的是傳統經典,有的是中西合璧的經典2.0。全都是純手工制作,現做現賣。

這只是第一家徐恒茂,未來在金華,薪薪之火,即將燎原。一起吧?去勝利街,赴一場百年之約。

來源:金華日報 作者:許健楠 文/攝 余琛/視頻 責任編輯:徐超
關鍵詞: 金華 味道 年前